第六十四章 出了特选级牛肉（1/2）

来到畜牧区的时候，劳伦正在把两头牛赶上拖板车，罗亚看着那两头牛，长得挺健硕的，而且看起来精神十足，嘶鸣也是想当有力。

看到劳伦身边，询问道：“这两头牛，育肥多久了？”

“这两头牛已经育肥有二十天了，600磅的时候育肥的，一天几乎能增重四磅！上帝，如果不是我一直有检查这些育肥牛的情况，我都要以为吃了激素了！”

劳伦激动地说道，在他看来这就是一个不可思议的情况，因为这样增重实在太吓人了。

拍拍劳伦的肩膀，“哈哈，习惯就好，习惯就好。”

接着另外一名牛仔吧两头羊也拉上了拖板车，中间用个铁栅栏隔开，紧接着开来一辆皮卡，把拖板车跟拖曳勾扣上，刹车什么链接好，对着劳伦比划了一个ok的手势。

“老板，搞定了，我们走吧！”

劳伦跟那名牛仔开车在前面带路，罗亚开着罗宾逊在后面跟着，屠宰场在比奇过去不远，这里过去需要四十分钟左右。

来到了屠宰场，劳伦安排牛仔拉着牛送进去，开始排队等待屠宰，不过今天并没有太多的肉牛等待屠宰，所以很快就排到了罗亚这边。

罗亚跟劳伦在外面等待的时候，有几个人就开始过来询问罗亚他们是哪个牧场的了，劳伦小声的在罗亚耳边说道：“这些人应该都是肉制品公司的进货人员，他们都会呆在屠宰场，如果有好品质的牛肉，都会采购回去，有些可以出售给高级餐厅，有些出售给稳定的客户源，不管多少，只要品质可以，都会报价。”

罗亚点点头，让劳伦去跟这些人交涉一下，留个联系方式也好，现在牧场的肉牛还没有到出栏的时候，这次只是自己食用，之后有可能会用得上这些人。

不到半个小时，两头牛两头羊就已经屠宰完毕，罗亚也去大致了解了一下屠宰场，光是设备就用了一百多万米刀，在这里屠宰一头牛，如果没有签订合同，每头牛的费用是35米刀，羊是30米刀。

而如果签订了合同，费用可以降低到最低10美元一头，主要还是看数量。

这次的牛自己食用，罗亚让屠宰场那边把牛的一些内脏也留了下来，一般情况下，没有特殊交代，这里都是直接丢掉的，不会交给客户，也不会食用。

牛肚牛百叶之类的都打包了起来，开始查看这次的牛肉品质。

罗亚牧场这次拉过来的牛属于A级牛，这个级别是以年龄来判断的，A级为9至30月龄，B级为30至42月龄，C级为42至72月龄，D级为72至96月龄，96月龄以上为E级。

这次牛肉屠宰之后，明显比较第一次，要好很多，可以看到很多肉块上都打上了标记，旁边的采购员们也是眼尖，看到居然有许多肉块都打上了标记，连忙围了上来。

劳伦还有那牛仔连忙挡住其他人，不过还是来不及，很多人已经开始准备用手接触牛肉了，罗亚见状连忙大吼一声，“stop！这些牛肉我们不卖，这是准备自己食用的牛肉。”

一声大吼吓住了所有人，说明情况之后，也没有人再动手了，罗亚这才松了口气，缓缓说道：“想要购买这样的牛肉，可以等待我们牧场的牛出栏，到时候8月份我们牧场的牛就会出栏，到时候欢迎各位的到来！”

听到这话，那些人都散开了，之前劳伦就已经告诉了他们牧场的位置，以及交换了联系方式。

罗亚这才好好的看着这些牛肉，上面多数盖着一个章，上面用英文写着“USDACHOICE”，表明了这是特选级的牛肉部位。

还有其中两块标记上了“USDAPRIME”表明这两块属于极佳级。

看完了肉，让牛仔把肉装车，接着劳伦就拿来了一份报告，他有种兴奋的样子，“老板，这是这次的牛肉屠宰报告，刚刚我去买回来的，这报告还要50米刀呢。”

罗亚一听，哟，米国人太会做生意了，这报告应该是屠宰的时候就有的，但是客户需要还要另外付费，厉害了。

拿过报告看了看，具体参数什么没看懂，不过肉质评级还是看出来，这次两头牛都是属于特选级的牛肉，不过数据上面说明了，已经快要抵达极佳级了，只是因为大理石纹没有达到极佳级的最低标准，所有并没有评为极佳级。

难怪刚刚的劳伦那么开心，就算是现在这些特选级的牛肉，出售的价格都不是上次那样2-3米刀一磅了，如果分解之后单独部位出售，价格可以更高。

这是罗亚才看到报告下面写着可以用每磅8.5米刀的价格收购，这是属于屠宰场的收购价格。

整体售卖这两头牛每磅最少都是8米刀起步，具体还要看实际的出肉率，如果可以达到极佳级，那么价格可以达到15米刀一磅起步。

当然，价格还是要根据牛种来说，当时罗亚就考虑过这个情况，买的安格斯还有墨利灰两种牛，都是比较好的肉牛种，出售容易。