第三章 厨艺太好也是罪(1/2)
顾闻运刀如飞,将狍子去皮,肉分成数块。尽管顾闻的武道天赋一塌糊涂,厨艺刀工却是炉火纯青。
有时顾闻也想融厨师刀法进入武功。但是真正将菜刀换成单刀,顾闻发现自己立即玩不转了,不是切手就是割腿。就用菜刀?顾闻想到自己一副国产007的拉轰造型出场,左手马爹利,右手猪头肉,菜刀在腰间,围裙在胸口,就感觉世界充满恶意。
狍子头和心、半扇肋骨和半条后腿被单独放在一边,按照墩头村的规矩,这些是要分别送给村长、猎头和教头的。
当然按照顾闻的标准,给猎头桑权的半扇肋骨已经是剃了又剃,白生生的比狗啃过的还要干净;给教头庞三斤的,却是扎扎实实的一条大后腿肉。
顾闻手脚麻利地将大半狍子抹上盐和料酒,系上麻绳吊在屋檐下风干。又将接近十斤的狍子肉浸在冷水里淘去血水,切成四厘米见方的大块,泡入料酒酱油盐,再加上一些切碎的野草。
这些野草都是顾闻用尝百草的功夫从山野里淘出来的。虽然形状很古怪,但都有蓝星作料的味道。
比如这种名叫水蔸的植物,生在水里,长得像葱头一样,味道却象老姜;名叫火菇的山菌,味道却像辣椒;还有一种长在枯树上的树白茅,却是葱的味道。
顾闻还找到了八角、茴香、鱼香、咖喱和胡椒的替代品,虽然长得跟蓝星完全不同,气味和味道却都是一模一样。
在青云大陆这些野草因为味道古怪,连野兽都不吃,被当成无用的野草。顾闻却如获珍宝,将诸多野草采集回来做出各种色香味俱全的佳肴。
只会青云三大样:烤肉、炒米、煎饼的主妇徐小凤不得不让出了主厨的位置。当然另一方面,也是顾闻知道老妈很辛苦,想方设法让她减少些辛劳。
狍子肉码好了,顾闻又打了一只鸡蛋用蛋清调和,洗净手开始给肉丁按摩。
只见顾闻忽掌忽拳,给紧实的狍子肉松骨入味。拍打了半天,再将狍子肉放入蒸锅,又用小锅炒了浇料。
半个小时后,等狍子肉蒸透起锅,顾闻再浇上浇料、香油、醋,撒上葱花。一大锅红焖狍子肉香气弥漫,散出老远。
天色已经全黑了,老妈徐小凤在屋前洗着衣服,闻到香气不由得肚子一阵咕咕直叫。徐小凤将手上的泡沫洗净,擦干净手走进饭厅。
在后堂念经的顾家老两口也念不下去了,飞快地跑到餐桌前端端正正坐好,咽着口水,等着饭菜上桌。
顾闻将一大盆狍子肉,一碟炒野凤尾,还有三大碗蒸米饭端上来,笑道:“爷爷奶奶,妈,开饭啰!饿坏了吧?今天可是我亲自打到的狍子,你们一定要多吃点。”
顾老爹忙不迭抄起筷子夹起一大块肉就往嘴里塞,一面嘴里含含糊糊地赞道:“豪!笑蚊的兽医斤豪!”
徐小凤却问道:“小闻你怎么不盛自己的饭?”
顾闻道:“今天老师、石武、大壮他们几个都有来帮忙,我给他们也送点菜去。”
徐小凤满意道:“应该的!小闻真懂事!快去快回吧,菜等会都凉了。”青云大陆的风俗陈旧,徐小凤寡妇的身份却不便登别人家的门,连帮别家洗衣服也是在超市收取。
顾闻点点头,用一个大瓦盆缸将剩下的蒸狍子肉装了,又带了要分给村头的生肉骨腿,匆匆出门而去。
石家就离顾家不远。石武是同学中少数几个不会瞧不起顾闻的朋友之一。石武比顾闻大三个月,个头却已经有一米八出头,长得虎背熊腰,猎人等级已经在6级中等。
一般猎人的饭量跟等级是成正比的。往常石武一餐能飞快地吃光两斤烤肉。今天却不知如何,石武在餐桌上像个小姑娘一样慢条斯理的。
石武的弟弟石头今年才9岁,猎人等级却已经有2级,埋头苦吃的闲暇看了一眼哥哥,惊讶道:“大哥你今天生病了吗?胃口这么不好?我都比你吃得多了。”
石武憨厚的大脸上露出一丝狡猾的笑意,说道:“我是留着胃在等人。”
“哦,留着肉等人,谁要来啊?烤肉还挺多的,哥你尽管吃,我也吃得差不多了,实在不够我这里还有一些。”石头略带遗憾地瞧了两眼,将手上最后一大块烤肉放回盆子。
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